O psychologii jedzenia

    Wraz z nowym rokiem część z nas z pewnością postanowiła „biorę się za siebie!”. Obiecaliśmy sobie, że będziemy regularnie ćwiczyć, ograniczymy fast foody, chipsy i czekoladę. Będziemy zdrowo się odżywiać, jeść inaczej, jeść lepiej.

    Wydawnictwo Znak z opublikowaniem Jedz inaczej. Dlaczego jemy to, co jemy Leanne Cooper idealnie wstrzeliło się w czas noworocznych postanowień. To książka poświęcona psychologii jedzenia, a nie najmodniejszym dietom, fit przepisom i przekonywaniu, że zielone koktajle zastąpią wszystko inne. W dziewięciu rozdziałach Cooper skupia się na tym, co motywuje nas do sięgnięcia po określone produkty, dlaczego tak bardzo lubimy rzeczy słone i tłuste, dlaczego jedzenie sprawia nam taką przyjemność. Cały wywód, wzbogacony wykresami, tabelkami, rysunkami, ma pomóc nam zmienić nawyki żywieniowe, wprowadzić zmiany, które sprawią, że będziemy jeść świadomie.

    Książka jest dobra dla osób, które dopiero zaczynają funkcjonować w świecie diet, przepisów, porad i spożywczych etykiet. Dla osób, które po raz enty próbują zrealizować noworoczne postanowienie może być to składowa motywacji. Przydatne mogą okazać się „treningi zdrowego odżywiania”, które pojawiają się wielokrotnie w każdym rozdziale. Ciekawe są dwa aneksy zamieszczone na końcu książki (osobiście polecam rozpocząć lekturę właśnie od nich). Pierwszy to Holenderski kwestionariusz dotyczący zachować związanych z jedzeniem, drugi to Skala intuicyjnego jedzenia. Niestety w obydwu brakuje wyjaśnienia i interpretacji wyników.

    Nieważne jak dobry byłby jakikolwiek poradnik, jeśli nie podejdziemy do tematu świadomie, przygotowani, wyposażeni w odpowiednie informacje, żadnych zmian nie dokonamy. Książka Jedz inaczej. Dlaczego jemy to, co jemy Leanne Cooper może być początkiem, a przynajmniej motorem napędowym tych zmian.